台中平價鐵板燒 | 金燄鐵板燒(大里店-塗城路)。菜單全面更新升級,食材新鮮、用料豐富,更有古早味的好味道,CP值再度爆表啦!(再訪)

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台中平價鐵板燒 | 金燄鐵板燒(大里店-塗城路) | 是的! KENJI又再訪金燄鐵板燒(大里店)啦! 自從之前品嚐過店家的餐點後,就對那美味及高CP值兼具的餐點留下深刻的印象。這次再訪居然發現店家的菜單更新了! 新套餐的內容有一種升級的FU。而這次用餐過程及好吃程度依舊美味,店家堅持選用新鮮食材、不過度調味、用料豐富,難怪KENJI每次來都遇到客滿狀態,這次也是有小等了一下。但是還是要說,好的東西是值得等待的^^究竟這次「金燄」又帶給我那些「驚艷」的餐點呢?!快來一探究竟吧。
用餐時間:2017.02.23

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▲金燄鐵板燒(大里店)位在台中市大里區塗城路627號。(成功路塗城路交叉路口,屈臣氏斜對面)國光路遇到塗城路轉進來直直走即可到達。KENJI還是要強調一下,如果你的路程不遠,我建議騎機車來比較方便,可以停在店家旁的空地,開車的話,建議可以停在附近的楓康超市、再步行走路過來,路程約10分鐘內。

另外,補充一下,「金燄鐵板燒」在台中有2間店,一間就是本篇介紹的大里店,另一間則是高工店。

【好康活動內容報你知】
1.凡點餐,加購牛、豬、羊任一,只要70元。(外帶也適用哦)

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▲這次也是晚餐用餐時間約7點多來的,生意也太好,餐廳是客滿狀態,哈~跟上次來的情況一樣,KENJI跟朋友也是小等了一下。不過店家也挺貼心的,店門口及店內均有提供等待區,有椅子可以坐著等候用餐。對了!店內也有附設兒童座椅,帶小孩來用餐不用擔心座位的問題。

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▲無限供應的白飯『台梗11號米』、每日新鮮熬煮不同的湯品、2款飲料,飲料部分是檸檬紅茶及烏梅汁,而且飲料不是那種稀釋過或是加很多水的飲料,我個人還蠻喜歡店家所提供的烏梅汁,酸甜口感蠻好喝的^^此區是採自助式的,通通讓你吃到飽、喝到飽,吃免驚的啦。

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▲今天提供的是牛蒡雞湯。熱熱的湯品,喝起來順口不膩,新鮮且甘甜,我當天就喝了好幾碗,哈!湯品部分是每天新鮮熬煮的,每天的湯品也都不一樣哦! 重點來了,內容是很有料的湯品,裡面的料挺多的,還讓你無限喝到飽,一整個就是很大器。

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▲無限供應的湯品及飲料。

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▲店家也有提供掛衣架,外套可掛在你位子後面,很方便!

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▲金燄鐵板燒的新菜單。
餐點內容基本有:雙人套餐 、單人套餐、及其他單點餐點。
而這次更新內容最大不同之處在於『雙人套餐』部分,三種套餐均加了蛤蜊,感覺又更豐富了。

PS.店家在食材上,堅持使用原肉、無灌水、發泡及彭發。

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▲點餐單。

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▲先來一張今日點的套餐團體照。

KENJI今天點的是雙人套餐(主廚A餐)原價850元特價700元
內容有:安格斯自然牛(另有羊排可選)、清蒸海鱸魚、泰式鮮蚵煎、蛤蜊、椒鹽佐大蝦、青菜2人份,加上白飯、湯品、飲料,吃到飽喝到飽,一整套吃下來,我覺得很超值耶。

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▲師傅開炒啦! 我覺得來鐵板燒餐廳吃飯,現場看師傅的炒菜及料理的功力真的挺過癮的,有時候遇到一些比較「搞剛」的食材,步驟比較複雜,就會覺得像似在看一場秀、一場表演一樣,每一道食材的料理就像是一套功夫,現點現做在你眼前一一展現。

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▲點套餐的青菜共2人份(高麗菜及豆芽菜)。
高麗菜選用「初秋」的品種,口感微脆鮮甜,依舊很好吃,而且份量給得很大器。

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▲豆芽菜是搭配洋蔥與特製醬料,好吃且下飯^^

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▲店家的兩款青菜搭上自製醬料,蠻下飯的,配著吃,不知不覺就嗑掉半碗飯啦!

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清蒸海鱸魚
這道餐點在料理時間上需要較長一點時間,在鐵板上以蒸煮的方式來料理,需慢慢等它熟透,一開始師傅也加了許多的蔥在裡面,有去腥提味的作用,而且一邊蒸煮一邊飄來的香味,讓人猛吞口水啊!

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▲即將蒸熟的海鱸魚^^


▲看照片不過癮,KENJI現場也小錄了一段影片,感受一下海鱸魚蒸煮的過程^^

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▲魚肉很肥美、鮮嫩,而且在調味上跟我想像的不太一樣,原本以為看似深色調味料味道會很重,結果吃起來是清淡的口感,這樣其實更能吃到食材的新鮮原味,而且這道食材的在調味上,有一種古早味的FU,很好吃,我蠻喜歡的^^

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▲蒸魚下方的醬汁我覺得不要浪費了,淋一些在白飯上,也是相當下飯的哦!

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泰式鮮蚵煎

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▲每顆鮮蚵比例大小很一致,而且很肥美,重點來了,店家給的鮮蚵份量還挺大方的,只能說用料挺實在的!

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▲靜靜等候泰式鮮蚵煎的熟成^^

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▲熟成後的泰式鮮蚵煎! 師傅炒功火侯控制得很不錯,不會有甚麼焦掉的地方,。

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▲泰式鮮蚵煎上桌啦! 淋上泰式特調醬料感覺又更可口了。2人份量算是蠻夠吃了!

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▲鮮蚵肥美鮮軟嫩,而且沒有甚麼過腥的味道,而且鮮蚵的量給得很大器,幾乎每口都可以吃的到鮮蚵,泰式醬料很夠入味,酸酸甜甜帶點辣度,我很愛「金燄」所調製的醬料,好吃且很下飯,而且不會膩口,在品嚐餐點過程中或是結束後,不會覺得口很乾,也不會一直想喝水,覺得店家在調味上還挺細心的。

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▲又是一道很下飯的泰式鮮蚵煎。

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▲蛤蜊。
這就是這次更新菜單新增的團員啦! 採用來自東石的蛤蜊,新鮮產地直接配送,新鮮好吃。師傅料理過程中,食材上會因為添加了一些醬料,而在鐵板上產生許多白煙,這時候鐵板檯上的吸煙設備就發揮效用啦,會將這樣白煙吸走,而形成照片中的景象啦!

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▲炒蛤蜊的過程KENJI是看得挺有爽度的! 哈~

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▲「金燄」在每道料理上都有著它不同的調味方式及醬料! 不會一種醬料用到底,而讓食材吃起來的每種口味都一樣,這一感覺好像在吃醬料一樣!所以,KENJI覺得「金燄」在料理食材所注意的細節,讓每道餐點都有不一樣的口感,很值得讚賞^^

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▲淋完醬料的蛤蜊即將上桌啦!


▲KENJI也紀錄了一小段蛤蜊的料理過程!
看影片好像比較過癮,哈~

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▲上桌後的蛤蜊,每顆的比例大小也是蠻平均的,調味上不會太重,蛤蜊也沒甚麼腥味,鹹香口感的醬料好搭這道炒蛤蜊。

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▲好吃肥美的蛤蜊,醬料部分也不要浪費,淋一些在白飯上一起吃,你會跟我一樣,白飯會繼續續碗^^

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▲椒鹽佐大蝦。

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▲先前來就有吃過這道餐點,對於已經幫客人去好殼的貼心舉動,真是太大心了^^

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▲蝦肉吃起來鮮甜帶Q彈的口感,炒得很入味好吃,而且我很喜歡師傅的調味,椒鹽在蝦肉上更是加分,鹹香帶點甜甜口感,好吃。

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安格斯自然牛
以這個價位能吃到安格斯牛肉,我覺得也蠻超值的。

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▲肥美油花的安格斯牛。

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師傅在料理上沒有過度調味,僅煎熟後,提供椒鹽及蒜酥,這樣更可以品嚐到牛肉食材的原味,肉質軟嫩帶點微微的Q度口感,蠻好吃的!

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▲沒有過度調味、也不用醬料,沾點椒鹽或是蒜酥就很好吃了!

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▲配飯吃是基本的,這算是我續的2碗半的白飯了! 哈~

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▲最後在回顧一下今日的套餐團體照吧^^

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【再次推一下店家的優惠活動】
1.凡點餐,加購牛、豬、羊任一,只要70元。(外帶也適用哦!)

【餐後總結】
我覺得這次來用餐的感覺又更能體驗到每道餐點的用心,光是調味部分,每道餐點都有著不同的料理方式,店家不會同一種醬料用到底,而是針對各個食材分別料理,這部分我覺得很用心!而且在食材上依舊新鮮美味。店家更堅持餐點現點現做,不隔餐使用。而雙人套餐每人均消350元,不收服務費,白飯、湯品、飲料吃到飽、喝到飽的模式,我覺得很超值,而且這次的套餐多了蛤蜊,一整個有升級的感覺,是間CP值頗高的餐廳,值得推薦給大家^^

【店家資訊】
金燄鐵板燒(大里店)

地址:台中市大里區塗城路627號
電話:04-2492-6789
FB粉絲團:https://www.facebook.com/teppany.ame
營業時間:11:30~21:45
消費方式:現金、不收服務費。

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【其他分店相關資訊】
金燄鐵板燒(高工店)
地址:台中市南區高工路365號
電話:04-2260-5888
FB粉絲團:https://www.facebook.com/JinYan.Teppanyaki
營業時間:11:30~21:30

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