2014.01.20

★【台中美食】中西式結合的跨界料理「昨日花卷」@台中市西區忠誠街91號

昨日花卷~將昨日的美好，圈卷成味。
上周在網路上閒逛，不外乎還是在搜尋台中的一些好餐廳(愛吃啦!)，就被這句話給吸引了，
也看了許多部落客的文章，算是一間不錯的餐廳，
於是周日跟朋友外出到南部走走後，最後晚餐就回到台中西區忠誠街上的「昨日花卷跨界料理」用餐，

這裡的環境還算不錯、很舒適，整體感覺有點復古風，卻又帶些工業風格的感覺，
尤其是進門後一整片以鯉魚為主的形象牆，好有FU!
不過，不知道是不是因為鯉魚的關係，竟讓人覺得還有點日式風格的感覺，
真有如其名「昨日花卷跨界料理」。也讓我開始期待這裡的餐點了!

▲店內環境，位置不算太多，但是空間挺寬闊的，挺喜歡這裡的燈飾，有點復古的感覺，但是，又讓我覺得它好像鳥籠耶@@

▲用餐環境!

▲這一區有一些醬料、奶精、糖包、水、餐具等，餐點味道若不夠辣、咖啡奶精不夠、又或是你愛喝甜一點的飲料，可以來這區自行再調味!

▲一整片以鯉魚為主的形象牆，而我也在粉絲團看到了這麼一句話：傳說，鯉魚追尋著黃花。便得以躍天成龍。好有FU啊!!!

▲用餐區還有個貼心的洗手台，可以不用跑去遠遠的洗手間洗手! 櫃檯附近還有區擺飾，感覺都挺復古的~

▲很舒適的店內環境! 燈光的氣氛也不錯。挺喜歡這裡的用餐環境。

▲餐前，服務人員會先送上一瓶檸檬水，中間是我點的可樂!

▲菊花枸杞老紅茶。這是點花卷和灣式麵就會附上一杯，濃郁的紅茶，喝的時候還會有淡淡的菊花及枸杞的香味，還會有點回甘的口感，是杯不錯的餐前茶哦!

這邊點主餐餐的話，可以另外加價升級，69元擇一或99元擇二，紅茶/美式咖啡/小醜冰淇淋/焦糖奶酪。

▲簡單紅茶(熱)(升級99元)/俄羅斯摩西多 NT120元/白水奶茶(升級99元，另補差額20元)。
飲品部份，我們都覺得比較普通，簡單紅茶喝起來就像一般茶包一樣，
俄羅斯摩西多這瓶是調酒，喝起來感覺沒有很優，VODKA+薄荷葉+檸檬，喝起來有一種藥水味，跟在別的地方喝的有差，所以我朋友也沒有喝完!
白水奶茶也比較一般，味道挺淡的，但是不難喝。

▲灣式麵-生猛海鮮 NT310元。(每份含湯品與特色茶)內容有：干貝、鮮蝦、透抽、淡菜的海鮮總匯+台灣麵，份量其實挺多的，非常夠吃，
吃起來的感覺就像義大利麵食材，搭配上台灣的寬版麵條，味道算還不錯，麵條也挺Q彈的，很有嚼勁!

▲滿滿的食材，份量給的很夠意思，如果蝦子可以順便幫忙去殼，那就更讚啦!

▲招牌花卷-鹽漬松阪豬 NT280元。(每份含米飯或薯泥及邊菜與特色茶)這一份有點類似墨西哥卷餅的吃法，但是要自己包料，食材也是給的蠻多樣的，
份量也很夠，松阪豬是以醃製的椒鹽豬下巴為主，但是肉質口感覺得有一點偏乾，薯泥部份不錯吃，飯的部份很香Q，但是飯是有點辣的口感哦，
若不敢吃辣的話，需要跟服務生說一下，因為我個人是覺得很辣，所以沒吃太多，而其他食材還挺新鮮的，我朋友最喜歡的是裡頭的那塊大香菇，
香Q又軟嫩^^

▲招牌花卷-鹽漬松阪豬的卷餅皮，裡頭有附上少許的小餅乾之類的配料，上頭還有一小份特製沾醬，可以把它繞著餅皮內側塗抹著吃。

▲招牌花卷-鹽漬松阪豬就像這樣，把食材料理自行放入卷餅裡，包著一起吃。餅皮的味道很清淡，但是還挺酥軟的，再搭配上味道比較重的食材配料，
算是還不錯吃!

▲灣式麵-九層塔唐揚雞 NT240元(每份含湯品與特色茶)。份量依然很夠，吃起來感覺也是像義大利麵食材，搭配上台灣的寬版麵條，
但是這份餐點口感會比較偏台式一點，而且有點偏油，雞肉部份，帶皮的雞肉比較多，吃起來挺軟嫩的，口感上是還不錯，不過就是太多皮了，
我朋友最後都還把雞皮挑出來，因為偏油!其他食材部份還挺新鮮的!

▲九層塔唐揚雞，滿滿的份量! 除非你是大胃王，不然一定吃的飽啦~

▲造堡手工漢堡-手拍嫩雞 NT260。
(附薯條/可樂或雪碧，續瓶需另加30元)內容有：漢堡、培根、手拍嫩雞、起司、生菜、蕃茄切片、薯塊、芋頭塊、特製醬料。
這份餐點因為是手工現做的漢堡，所以等待時間會比較長，需要15分鐘左右，雞肉部份是以手工拍打的迷迭香嫩雞，雞肉口感還不錯，
也因為是手工拍打的關係，肉質吃起來比一般的漢堡肉還要軟嫩，口感也很扎實，重點是，好厚一片啊，大口大口咬起來很有爽度，
而這份餐點的配料感覺就比較簡單點了，吃的時候抹上一些特製醬料，還不錯吃哦。